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    哪些食物含有銅、鋅、硒、鈷等微量元素?

    2021/01/27

    1、含銅元素較多的食物
      各種堅果(松子、芝麻、花生等);黑豆、粟子、大豆、綠豆及其豆制品;谷類、干菜、家禽及魚肉等;蘑菇、香菇等蘑菇類制品;羊肝、豬肝等動物肝臟;貝殼類海產品以牡蠣含銅量最多,章魚及墨魚的黑囊中不只酪氨酸含量豐厚,并且銅含量也恰當高。
    2、含鋅元素較多的食物
      動物性食物遍及含鋅量比較高,像瘦肉(豬肉、牛肉等)、禽蛋等;含鋅量比較高的植物性食物有豆類、麥芽、花生、蘿卜、白菜等;海牡蠣含鋅非常豐厚,每100g牡蠣含鋅量大于10mg。
    3、含硒元素較多的食物
      青魚、沙丁魚、動物腎臟及肝臟、禽蛋、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。蛋類含硒量剩余肉類,以100g食物中含硒量計,鵝蛋為33.6ug,鴨蛋為30.7ug,雞蛋為23.6ug豬肉味10.6ug等。一般植物性食物硒含量常受當地水土中硒含量凹凸的影響。
    4、含鈷元素較多的食物
      以海產品及蜂蜜中最多,而動物肝臟(雞、牛)、瘦肉、蟹肉、豬腎、禽蛋、魚籽等含量也高。
    5、含氟元素較多的食物
      首要存在與水和茶葉中,食物中氟含量很低。
      6、含碘元素較多的食物
      海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類,能夠多食。
    7、含鉬元素較多的食物
      豆類、小麥胚芽、動物肝臟、動物腎臟、扁豆、綠豆、納豆、豌豆、蛋、牛奶、芝麻、糙米、肉類等。
     
     
     
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